처음처럼

독감 예방주사를 맞으면 그 해 겨울에는 감기에 걸리지 않는다. 그렇지 않다. 독감예방 주사는 인플루엔자 바이러스에만 면역을 획득하도록 도와주는 것으로, 감기의 흔한 원이이 되는 rhinovirus, adenovirus등의 감염으로부터 보호해주지는 않는다. 독감 예방주사는 접종후 2주 후부터 항체가 생기며 4주정도가 지나야 효력이 발생한다. 감기약을 먹으면 졸린다.그럴 수도 있다. 하지만 모든 감기약이 졸음을 일으키는 것은 아니다. 처방약이아닌 약국에서 판매하는 종합감기약의 경우 항히스타민 성분이 들어가 있는 경우가 있는데, 이 성분은 졸음, 소화불량 등을 일으킬 수 있다. 간이 안 좋은 것은 시력이 나빠지는 원인이 될 수 있다. 그렇지 않다. 간기능과 눈의 기능은 직접적인 연관이 없다. 다만 간질환이 있..

명태는 가공상태, 어획상태에 따라 이름이 달라진다. 갓 잡아 싱싱한 것은 '생태' 꽁꽁 얼면 '동태' 40일간 얼렸다 말렸다를 스무 번 이상 되풀이한 것은 '황태' 60일 정도 말린 것은 '북어' 반쯤 거조시켜 4마리씩 코를 꿰어놓은 것은 '코다리' 어린 치어를 말려 술안주로 즐겨 먹는 것은 '노가리' 라고 불린다. 생태는 무와 함께 요리하면 담백하면서도 시원한 생태국이 된다. 칼슘과 단백질이 풍부해 속풀이, 간장해독, 인체 노폐물 제거에 좋다. 또 명태는 김치 담글 때 김치소로 사용하면 시원한 김치 맛을 낸다. 동태는 살에 달걀 옷을 입혀 노릇노릇 지져내면 동태전이 되는데, 그 맛이 일품이다. 황태국은 예부터 '건곰'이라고 해서 앓고 난 사람의 기운을 회복시키는 음식 중 제일로 꼽힌다. 코다리는 미더덕..

옛이야기나 동요, 민화, 동시 등에서 토끼는 조그마하고 귀여운 생김새, 놀란 듯한 표정에서 약하고 선한 동물, 그리고 재빠른 움직임에서 영특한 동물로 묘사하고 있다. 또한 옛사람들은 토끼처럼 천년만년 평화롭게 풍요로운 세계에서 아무 근심걱정없이 살고 싶은 이상세계를 꿈꾸어 왔다. 토끼는 장수의 상징이며, 토끼는 달의 정령이다. 토끼는 새해를 맞이하기 이전까지는 언제나 자신이 만든 행로로 다니는 외길 인생이다. 그래서 겨울이 지나가고 새싹이 돋아 나는 봄이 오면 새로운 길을 개척하고 다른 동물로부터 방어하기 위하여 명석한 두뇌로 수학적인 통행로를 생각하고 가장 빠른 길, 가장 안전한 길을 자기의 안식처와 연결해 놓을 줄 아는 치밀하고 명석한 동물 중의 하나이다. 그래서 인간사에도 치밀하고 명석한 두뇌를 자..

문화관광부, 한식 조리법 표준화 사업 결실 문화관광부와 농림부는 지난 3일 서울시 양재동 aT 센터에서 ‘아름다운 한국음식 100선’을 선정하고 표준 조리법을 발표했다. 문화관광부는 지난해 3월 ‘한국음식 조리법 표준화 연구개발 사업’에 관한 MOU(양해각서)를 체결하고 (사)한국전통음식연구소(소장 윤숙자)를 연구기관으로 선정했다. 조리법 표준화는 한식을 세계화하기 위한 기초 작업으로 우리나라 대표 음식 300종에 대해 외국어 명칭 및 표준 조리법을 오는 2008년까지 개발하는 사업. 이번 연구사업의 첫 결과물인 ‘아름다운 한국음식 100선’은 한국을 대표하고 외국인이 선호하는 음식 100종에 대한 표준 조리법과 기본 영양소, 식재료에 관한 정보 등을 담은 조리서다. 또한 기존의 조리서에서 주로 사용했던..

대부분 산으로 이루어진 우리 한반도는 일찍부터 호랑이가 많이 서식한다. 하여 '호랑이의 나라'로 일컬어 지기도 했다. 잘 발달되고 균형 잡힌 신체 구조, 느리게 움직이다가도 목표물을 향할 때의 빠른 몸놀림, 빼어난 지혜와 늠름한 기품의 호랑이는 산군자, 산령, 산신령, 산중영웅으로 불리는 백수의 왕이었다. 호랑이는 재앙을 몰고 오는 포악한 맹수로 이해되기도 하지만, 사악한 잡귀들을 물리칠 수 있는 영물로 인식되기도 한다. 또한 은혜를 갚을 줄 아는 예의바른 동물로 대접받기도 하고, 골탕을 먹일 수 있는 어리석은 동물로 전락되기도 했다. 우리 조상은 이런 호랑이를 좋으면서 싫고, 무서우면서 우러러보았다. "옛날 옛적에 호랑이가 담배 피우던 시절에", "떡하나 주면 안 잡아먹지"로 시작되는 옛날 이야기 속에..

소띠 해는 여유와 평화의 한해이다. 십이지의 소는 방향으로 동북, 시간적으로는 새벽 1시에서 3시, 달로는 음력 12월을 지키는 방향신이자 시간신이다. 여기에 소를 배정한 것은 소의 발톱이 두 개로 갈라져서 음을 상징한다는 것과 그 성질이 유순하고 참을성이 많아서, 씨앗이 땅 속에서 싹터 봄을 기다리는 모양과 닮았기 때문이라고 한다. 소는 참고 복종하는 것을 상징하는 것이니 찬 기운이 스스로 굴복하기 시작한 것을 상징한다. 소는 우리 나라의 농경 생활과 아주 밀접한 관계를 가지며 단순한 가축의 의미를 뛰어넘어 마치 한 식구처럼 생각되어 왔다. 소는 없어서는 안될 소중한 노동력일 뿐 아니라 운송의 역할도 담당하였고, 급한 일이 생겼을 때 목돈을 마련할 수 있는 비상금고의 역할까지 하였다. 사람들은 사람 이..

쥐띠 해는 풍요와 희망과 기회의 해이다. 쥐해에 태어난 사람은 식복과 함께 좋은 운명을 타고 났다고들 한다. 쥐가 우리 생활에 끼치는 해는 크지만 위험을 미리 감지하는 본능이 있고, 어려운 여건에서도 살아남는 근면한 동물, 재물, 다산, 풍요 기원의 상징으로서 구비전승에 두루 나타난다. 중국에서 甲乙丙丁 등의 십간과 子丑寅卯(자축인묘) 등의 십이지의 글자를 아래 위로 맞추어 날짜의 명칭으로 사용한 것은 3천년 전부터이다. 그것은 갑골문에 丙子(병자), 癸未(계미), 乙亥(을해), 丁丑(정축) 등의 글자들이 보임으로써 알 수 있다. 그러나 십간과 십이지를 배합하여 60갑자가 합성된 것은 상당히 연대가 지난 뒤에 성립되었다. 이것을 가지고 연대로 표기한 것은 한대인 기원전 105년인 병자부터 시작되었다. 약..